খাদ্য ও পানীয় বাজারে বিভিন্ন ধরনের শিল্প যেমন বোতলজাত পানি, খাদ্য প্যাকেজিং, শস্য সেচ, কার্বনেটেড এবং অ-কার্বনেটেড পানীয়, ডেইরি এবং মাংস ও পোল্ট্রি প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্ট জড়িত। আল্ট্রাভায়োলেট (ইউভি) প্রযুক্তি এই সম্পর্কিত শিল্পগুলিতে প্যাথোজেনিক অণুজীব নিয়ন্ত্রণের জন্য সফলভাবে ব্যবহার করা হয়েছে।
জল চিকিত্সায় UV আলোর একটি সাধারণ প্রয়োগ হল জীবাণুমুক্তকরণ, তবে প্রযুক্তিটি TOC (মোট জৈব কার্বন), বিনামূল্যে ক্লোরিন/ক্লোরামাইনস কমাতে এবং ওজোন নির্মূল করতেও ব্যবহার করা যেতে পারে।
আগুয়া টপোনUV সিস্টেমখাবার বা পানীয়ের উপাদান যে কোনো পণ্যের জল জীবাণুমুক্ত করার জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে৷ বোতলজাত জল এবং ঘনীভূত, কোমল পানীয়, চা এবং বিয়ারের জন্য পণ্য জল সাধারণত Agua Topone 254nm UV সিস্টেম ব্যবহার করে জীবাণুমুক্ত করা হয়৷
উচ্চ তাপমাত্রা-পাস্তুরাইজেশন কৌশল নিম্ন অতিবেগুনী ট্রান্সমিশন (UVT) এবং কিছু স্তরের সাসপেন্ডেড সলিড (SS) এবং মোট দ্রবীভূত সলিডস (TDS) পরিচালনায় খুবই কার্যকর এবং অনেক পণ্য প্রস্তুতকারকের জন্য আদর্শ, কিন্তু পাস্তুরাইজেশন ব্যাকটেরিয়া প্রযুক্তি ব্যয়বহুল, তাই শক্তি হিসাবে খরচ বাড়তে থাকে, UV প্রযুক্তি পাস্তুরাইজেশনের চেয়ে সবুজ এবং আরও দক্ষ। ইউভি ট্রিটমেন্ট হল একটি অ-রাসায়নিক প্রক্রিয়া যা তরলের শারীরিক বৈশিষ্ট্যকে পরিবর্তন করে না এবং রাসায়নিক চিকিত্সার সাথে সম্পর্কিত সমস্যাগুলি এড়াতে পারে, জলের প্রবাহ থেকে ক্লোরিন অপসারণের খরচ দূর করে। গুরুত্বপূর্ণভাবে, UV চিকিত্সা ট্রাইহলোমেথেনস (THM) এর মতো জীবাণুমুক্ত উপ-পণ্য গঠনের প্রচার করে না, যেগুলিকে নিয়ন্ত্রক সংস্থাগুলি কার্সিনোজেন হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করেছে (পানীয় জলে নির্দিষ্ট স্তরে)।
Agua Topone UV সিস্টেমগুলি 3 লগ বা আরও ভাল জৈবিক হ্রাস প্রদানের সময় ক্লোরিন এবং ক্লোরামাইন কমাতে বা নির্মূল করার জন্য সক্রিয় কার্বন বিছানার জায়গায় বা এর সাথে একত্রে ব্যবহার করা যেতে পারে। UV আলো শুধুমাত্র জীবাণুমুক্ত করার জন্য একটি সাশ্রয়ী উপায় প্রদান করে না প্রিট্রিটমেন্ট পর্যায়ে ক্লোরিন এবং ক্লোরামাইন অপসারণ করুন।
প্রথম জীবাণুমুক্তকরণ: এটি জল চিকিত্সায় UV আলোর একটি সাধারণ প্রয়োগ। একটি উপযুক্ত আকারের UV সিস্টেম ন্যূনতম 30,{2}} মাইক্রোওয়াট-সেকেন্ড (বা 30 mJ/cm2) একটি 1-বছরের ল্যাম্প লাইফ (EOL) ডোজে ন্যূনতম 3টি লগ মাইক্রোবিয়াল অপসারণ অর্জন করতে পারে। কিছু সাধারণ ইনস্টলেশন অবস্থানগুলি হল: ফিলিং পয়েন্ট, ফ্লাশিং পয়েন্ট, ব্রাইন সলিউশন, পোস্ট কার্বন ফিল্টার,রিভার্স অসমোসিস ইউভি স্টেরিলাইজার, ডাউনস্ট্রিম ওয়াটার স্টোরেজ ট্যাঙ্ক এবং আপস্ট্রিম সিরাপ স্টোরেজ ট্যাঙ্ক। প্রক্রিয়া লুপে একটি উপযুক্ত স্থানে ইনস্টল করা হলে, যেমন একটি সক্রিয় কার্বন শোষণ বিছানার ডাউনস্ট্রিম এবং/অথবা একটি মেমব্রেন ফিল্টার বা RO এর আপস্ট্রিম, UV সিস্টেমগুলি কমপক্ষে 99.9 শতাংশ মেরে ফেলতে পারে প্রভাবশালী স্রোতে ব্যাকটেরিয়া, যার ফলে উল্লেখযোগ্যভাবে মাইক্রোবিয়াল জনসংখ্যা হ্রাস পায়।
দ্বিতীয় TOC হ্রাস: অতি বিশুদ্ধ জল ব্যবস্থায়, UV চিকিত্সা কার্যকরভাবে জৈব পদার্থ কমাতে ব্যবহৃত হয় (সাধারণত TOC হিসাবে উল্লেখ করা হয়)। TOC হ্রাস একটি সঠিকভাবে ডিজাইন করা, সঠিকভাবে আকারের এবং সঠিকভাবে স্থাপন করা 185nm UV জল সিস্টেমকে সংহত করে অর্জন করা হয়।
তৃতীয় ওজোন ক্ষয়: ওজোন সাধারণত জল ব্যবস্থার প্রিট্রিটমেন্ট এলাকায়, সেইসাথে জীবাণুমুক্তকরণ প্রক্রিয়া এবং পুনঃসঞ্চালন ব্যবস্থায় ব্যবহৃত হয়। ব্যবহারের আগে, পণ্যটি দূষিত না হয় তা নিশ্চিত করার জন্য অবশিষ্ট ওজোনকে বাদ দিতে হবে। অ-রাসায়নিকের কারণে, UV প্রযুক্তির দ্রুত কর্ম প্রক্রিয়া, এই প্রযুক্তি এই অ্যাপ্লিকেশনের জন্য পছন্দের পদ্ধতি।
উপযুক্ত ভেরিয়েবলের পর্যাপ্ত বিবেচনার পরে, একটি উপযুক্ত আকারের UV ইউনিট নিশ্চিত করতে পারে যে ওজোন সনাক্তকরণের সীমার নীচে নির্মূল হয়েছে, যার ফলে প্রক্রিয়া এবং পণ্যের অখণ্ডতা নিশ্চিত করা যায়।
চতুর্থ ক্লোরিন/ক্লোরামাইন নির্মূল: কলের পানিতে ক্লোরিন এবং ক্লোরামাইন যোগ করলে ব্যাকটেরিয়ার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা যায়, তারা ঝিল্লি পরিস্রাবণ বা বিপরীত অসমোসিস ঝিল্লিকে বিরূপভাবে প্রভাবিত করতে পারে। অবশিষ্ট ক্লোরিন/ক্লোরামাইন অপসারণের সাধারণ পদ্ধতি, যেমন অ্যাক্টিভেটেড কার্বন বেড বা ইনজেকশনের রাসায়নিক পদার্থ রয়েছে। প্রমাণিত সমস্যাযুক্ত। যেখানে সোডিয়াম মেটাবিসালফাইট অণুজীবের জন্য পুষ্টি তৈরি করতে একটি রাসায়নিক থেকে অন্য রাসায়নিক অপসারণ জড়িত, সেখানে সক্রিয় কার্বন বেড অদক্ষ, চ্যানেলিং প্রভাবের জন্য সংবেদনশীল এবং মাইক্রোবায়াল বৃদ্ধির জন্য একটি প্রজনন স্থল তৈরি করতে পারে।
